A la source du     
goût
bien-être
savoir-faire
végétal

Léguriviera et SV Restaurant allient leur passion du goût pour le plaisir d’offrir des repas savoureux et sains au fil des saisons. Des producteurs et leurs produits, des chefs et leurs recettes, tout pour vous faire aimer le végétal, un enjeu majeur pour bien-vivre.

A la source du     
goût
bien-être
savoir-faire
végétal

Léguriviera et SV Restaurant allient leur passion du goût pour le plaisir d’offrir des repas savoureux et sains au fil des saisons. Des producteurs et leurs produits, des chefs et leurs recettes, tout pour vous faire aimer le végétal, un enjeu majeur pour bien-vivre.

La fraise

Du 3 au 7 juin 2024

En juin, les fraises de Loraine Mange sont dans vos desserts

fraises

Croquer les saisons

Saisons – Radio
Inviter le végétal dans vos assiettes au quotidien est essentiel pour plus de saveurs, plus de plaisir, pour vivre mieux.
Hiver
Automne
Leguriviera_cedrat_a-la-source-du-gout
Printemps, Été, Automne
Leguriviera_carotte_orange_a-la-source-du-gout
Automne, Hiver
Leguriviera_patate-douce_a-la-source-du-gout
Automne, Hiver
Automne
Leguriviera_pruneau_a-la-source-du-gout
Printemps, Été
Leguriviera_cerise_a-la-source-du-gout
Automne
Leguriviera_pomme_gala_a-la-source-du-gout
Automne
Leguriviera_kiwi_a-la-source-du-gout
Hiver
Leguriviera_cardon_a-la-source-du-gout
Automne
Leguriviera_poireau_a-la-source-du-gout
Printemps
Leguriviera_asperges_a-la-source-du-gout
Été, Printemps

Nos producteurs partenaires

Nous sommes engagés aux côtés de nos partenaires agriculteurs pour conjuguer plaisir et respect de la terre.
Ferme du Sépey
Cossonay, VD
Sévaz, FR
Domaine de la Brunette
Cartigny, GE
La Maison Biscotte
Vinzel, VD
Domaine du Pontau
Bremblens, VD
Exploitation maraîchère
Saillon (VS)
Domaine de la Pêcherie
et de la Frésaire à Allaman
Ecublens, VD
MBlondel, l'esprit du fruit
Crissier, VD
Keuffer Production Maraîchère
Bremblens, VD
Les Vergers d’Aigle et d’Yvorne
Aigle, VD
Thierrens, VD
La Ferme aux Agrumes
Borex, VD
TCB – Trollux, Chamorro et Brönnimann
Noville, VD
Stoll Groupe,
Yverdon-les-Bains
Domaine de Barutel – Gollion, VD
Production éco responsable

Recettes de saison

Saisons – Radio
Les chefs SV Restaurant partagent leur passion du goût avec des recettes savoureuses à télécharger, qui révèlent tout le potentiel du végétal, du champ à l’assiette.
Par Mickäel Boittet
Chef SV Group
Par Jean-Yves Charvet
 
Par Callum Tod
 
Par L'Equipe de l'OMS
 
Par Jonathan Lapraz
Chef chez SV Group
Par Daniel Dos Santos
SV Group
Par Cyril Pasquier
SV Group
Par Matthieu Ugolini
SV Group
Par Jonathan Cottier
pâtissier à l'OMS
Par Callum Tod
SV Group
Par Joël Deruffe
SV Group
Par Cyril Pasquier
restaurant de la Poste Montbrillant
Par Eric Bucher
SV Group
Par Cyril Paquier
Poste Montbrillant
Par Frédéric Borro
Chef SV Group

Suisse Garantie est le label créé par l’association Agros-Marketing Suisse (AMS) pour les produits agricoles. 

Ce label certifie que les producteurs répondent aux exigences suivantes:

  • Les produits doivent provenir de Suisse. Cela inclut la Principauté du Liechtenstein et les autres enclaves douanières, la zone franche de Genève et les surfaces exploitées par les agriculteurs suisses dans les régions frontalières étrangères.
  • Les produits doivent être transformés en Suisse (incl. les enclaves douanières).
  • Les exploitations labellisées satisfont aux prestations écologiques requises (PER) qui garantissent une chaîne de production agricole respectueuse de l’environnement, durable et conforme à la protection des animaux.
  • Pour les produits non composés, 100% des ingrédients doivent satisfaire aux exigences de Suisse Garantie.
  • Pour les produits composés, les exigences doivent être satisfaites comme suit: 100% de l’ingrédient principal d’origine agricole, au total au moins 90% des ingrédients agricoles.

L’assurance de la qualité est assurée grâce à des vérifications régulières menées par des organismes de contrôle indépendants.