Avec son entreprise, le Domaine de Barutel, Maurice Mange devient en 1986 un des pionniers de la production de fraises. Production de proximité et éco responsable, il répond aux exigences de Suisse Garantie et SwissGap.
Maurice Mange a transmis sa passion à sa fille Loraine, avec qui il a désormais repris l’exploitation. Les fraises exigent des soins permanents ; de la culture à la cueillette jusqu’à la vente. Production d’environ 60 tonnes par an. 2/3 de la production se fait en pleine terre. 40 cueilleurs s’activent à la récolte.
Tout sur la fraise sur le site www.lafraise.ch
Ce label certifie que les producteurs répondent aux exigences suivantes:
L’assurance de la qualité est assurée grâce à des vérifications régulières menées par des organismes de contrôle indépendants.