Dans une bassine battre légèrement l’oeuf entier. Ajouter le sucre brut, le lait, l’huile de colza et le zeste de citron et bien mélanger
Incorporer la farine, la poudre à lever, le bicarbonate, le sucre vanillé et le sel à l’appareil. Pour terminer, incorporer délicatement les fraises coupées en petits dés
Répartir la pâte avec une cuillère à soupe dans les moules en papier préparés et cuire au four à 200°C pendant 30 minutes, ou au combi steamer à 170-180°C, avec une ventilation à vitesse moyenne et tirage ouvert (0% d’humidité)