Chauffer la crème sans porter à ébullition, le sucre, la gosse et la pulpe da vanille
Egoutter et presser la gélatine puis l’ajouter à la crème et mélanger. Passera crème au chinois étamine et la refroidir sur un bain d’eau glacée
Mettre dans le fond des timbales la moitié de la quantité des cerises. Verser le liquide encore tiède dans les timbales et bien laisser refroidir au réfrigérateur 12 heures
Placer la deuxième moitié des cerises sur le haut de la panna cotta déjà prise.
Bien laisser reposer 24 heures avant de déguster
Suisse Garantie est le label créé par l’association Agros-Marketing Suisse (AMS) pour les produits agricoles.
Ce label certifie que les producteurs répondent aux exigences suivantes:
L’assurance de la qualité est assurée grâce à des vérifications régulières menées par des organismes de contrôle indépendants.
