Le chou frisé

En octobre, le chou frisé de Gégoire Pfirter se retrouve dans vos plats

PRODUIT PAR

Grégoire Pfirter

Domaine En Moralle
St-Prex, VD

Suisse Garantie

Il est souvent utilisé dans le pot-au-feu, des ragoûts ou des soupes. Contrairement au chou rouge et au chou blanc, le chou frisé possède des feuilles frisées de couleur vert-jaune.

Le chou frisé

Plantation: Juin
Récolte: Octobre

Outre beaucoup de vitamines, le chou frisé contient aussi beaucoup d’acide folique. Un chou frisé frais se reconnaît à ses feuilles fraîches et frisées de couleur vert-jaune.

Le chou frisé est originaire du bassin méditerranéen du Nord. Il est apparenté au chou blanc et au chou rouge.

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Chef à l'OMS