A la tête du domaine familial, la Ferme du Sépey, Jean-Pierre Bernhard poursuit une passion, ancrée depuis 3 générations, dans le monde de l’agriculture et de l’arboriculture. En plus de ses 32 têtes de bétail, de la récolte de céréales, la ferme produit également des fruits issus de ses vergers à Cossonay; entre autres des pommes et des pruneaux Fellenberg.
Ce sont pas moins 6 à 7 tonnes de ses pruneaux qui se trouvent chaque saisons sur les étals des marchés. Notamment à la Ferme du Sépey, Route de la Vallée 1, à Cossonay.
C’est sous forme de gâteau que Jean-Pierre Bernhard préfère les pruneaux, mais il avoue un faible pour la recette mijotée par son épouse; le poulet aux pruneaux.
Ce label certifie que les producteurs répondent aux exigences suivantes:
L’assurance de la qualité est assurée grâce à des vérifications régulières menées par des organismes de contrôle indépendants.