La cerise

PRODUIT PAR

Famille Blondel

MBlondel, l'esprit du fruit
Crissier, VD

Suisse Garantie

C’est à Louis XV, qui aimait beaucoup ce fruit, que l’on doit l’optimisation et la culture intensive du cerisier moderne dont on attribue les premières cultures aux grecs et aux romains.

Les cerises se consomment nature, au sirop, à l’eau-de-vie, en confiture, en pâtisserie et même en tisane. Bonnes pour la santé, les cerises fraîches sont très riches en vitamine C et en vitamine B3. Les queues de cerises se préparent en décoction et sont utilisées notamment contre l’inflammation des voies urinaires. La chanson «Le Temps des cerises» fut longtemps un symbole révolutionnaire ouvrier fort, et à ce titre fut longtemps interdite dans de nombreux pays.

La Summit

Récolte: Juin

La Summit est reconnaissable à sa forme de cœur. Elle est brillante et de couleur rouge claire. Une cerise de belle présentation et de bonne qualité gustative: fondante, sucrée, juteuse et douce, mais de fermeté moyenne surtout si la température est élevée. D'un gros calibre, deux fois plus gros qu'une cerise.

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La Noire de Meched

Récolte: Juin

La Noire de Meched, une des meilleures cerises bigarreau à la chair ferme et croquante. Le fruit est de grosse taille et noir. Précoce, elle ravit les amateurs de cerise. Juteuse, fondante, assez croquante, avec un bon équilibre sucre-acidité.

Recettes gourmandes