Plat « Signature » de Philippe Deslarzes – mars 2023

Philippe Deslarzes, chef du Njoerden à Aubonne a présenté son plat signature, « Saumon fumé à chaud, sauce raifort et saladine de pomme de terre à la livèche », au CAB-BCV à Prilly et chez Nestlé Suisse à la Tour de Peilz.